| 摘要 |
<p>La présente invention porte sur une installation de transfert de lait depuis une machine à traire jusqu'à une cuve de stockage, comportant un système de canalisation est équipé d'au moins un échangeur thermique (10) assurant le refroidissement ou au moins le pré-refroidissement du lait demeurant au sein dudit échangeur thermique (10), et comprenant au moins un module (11) comportant un tube central (5b) qui est logé de manière concentrique au sein d'un tube périphérique (12). Ces deux tubes (5b, 12) définissent ensemble un espace annulaire (15) pour la circulation d'un fluide réfrigérant dont l'épaisseur radiale (e) est inférieure ou égale à 2,8 mm ; et d'autre part, le ratio correspondant à la capacité volumique dudit espace annulaire (15) sur la capacité volumique de l'espace central (14) du tube central (5b) est inférieur ou égal à une valeur de 0,45.</p> |
