强身健体壮骨养生长寿滋补烤肉

摘要

强身健体壮骨养生长寿滋补烤肉是饮食行业(餐饮业)中副食系列的一大类中的一种新烤肉法。就技术方面，要在原有加工烤制的基础上扩大(张)几点。本发明专利技术就是将购买回的一定量的骨头、骨棒或骨架经过打水抄(飞水)去沫、去腥味、去血水等沥干后敲裂、砸断用大火熬制炼煮成“骨髓油汤水料”(过滤后简称‘汤料’)和调料，烤料调和(调理)后腌制，烤制、蘸食的一个过程。熬制好的“骨髓油汤料”必须经过去沫、过滤、恒温、保质、保鲜等细处理，这样才能保证料水的纯度、浓度、清澈度，才能腌制出好的肉料，才能烤制出高质量的肉(串)来，蘸食的时候才会口感、味觉好。这种用“骨水油汤水料”(“汤料”)腌制、烤制、蘸食的肉(或肉串)，食后可增加进食者的营养，强壮骨胳，起到补身健体、延年益寿的良好作用(功效)。这是一种在原有烤肉的方法和吃法上更新了的新的大自然的进化了的另类与众不同的特殊烤法和吃法。

主权项

强身健体壮骨养生长寿滋补烤肉要求制作过程中用于熬制、炼煮‘汤料’的骨头必须经过打水抄(飞水)去沫、去腥味、去血水等初加工处理；必须要经过过滤；‘汤料’必须保鲜；必须用‘汤料’腌肉；必须在烤制过程中用‘汤料’喷涂主料(肉或串)；必须用‘原油’刷涂主料(肉或串)；必须用‘汤料’和‘原油’调和(调理)调味品(调料)蘸食主料(烤肉)；蘸食的辣椒面必须用‘原油’炸出味、炸辣、炸香、炸熟、炸好。本烤肉(串)的加工烤制、食法也就以上七方面，别无它求！。