| 发明名称 | 肉制品可食复合成膜保鲜剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种肉制品可食复合成膜保鲜剂，属于食品保鲜剂。本发明包括壳聚糖、乳酸和水，另外还包括化学防腐剂、生物防腐剂的一种或者两种。本发明具有以下优点：1、有效降低冷却原料肉的汁液损失；2、显著延长冷却肉货架期；3、可食用性。另外，本发明成膜后，对冷却原料肉的外观无不良影响；成膜后，稳定性好，能够长途运输；符合食品卫生标准，对人体无毒、无害。 | ||
| 申请公布号 | CN102138579A | 申请公布日期 | 2011.08.03 |
| 申请号 | CN201010102234.9 | 申请日期 | 2010.01.28 |
| 申请人 | 河南双汇投资发展股份有限公司 | 发明人 | 黄现青;谢华;高晓平;王玉芬;赵建生;赵改名;赵光辉 |
| 分类号 | A23B4/10(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人 | 张绍琳 |
| 主权项 | 一种肉制品可食复合成膜保鲜剂，包括壳聚糖、乳酸和水，其特征在于：包括化学防腐剂、生物防腐剂的一种或者两种。 | ||
| 地址 | 462000 河南省漯河市双汇路1号 | ||