一种三豆清凉饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种三豆清凉饮料及其制备方法。该三豆清凉饮料由下述质量份的原料制成：绿豆、红小豆和黑豆三豆浸出清汁100份，菊花0.5～1.0g份，枸杞子1.0～2.0份，陈皮1.0～2.0份和甘草0.5～1.0份；所述三豆清汁中绿豆清汁、红小豆清汁和黑豆清汁的质量比为(0.5～2)∶(0.5～2)∶(0.5～2)。制备步骤如下：三豆清汁与菊花、枸杞子、陈皮、甘草混合浸提制得三豆复合清汁；该复合清汁经调配、灌装、杀菌即得三豆清凉饮料。本发明方法利用三豆与菊花、枸杞子、陈皮、甘草等食药材的复配作用，所得产品风味浓厚，兼具传统中医认识上的抗氧化、清热解毒、明目清肝等功效，产品经杀菌后能长期保存，饮用方便。该产品符合市场发展需求，产业化前景光明。

主权项

一种制备三豆清凉饮料的方法，包括下述步骤：1)将绿豆清汁、红小豆清汁和黑豆清汁按照质量比(0.5～2)∶(0.5～2)∶(0.5～2)的比例混合，得到三豆浸出清汁；2)将下述质量份的原料混合：菊花0.5～1.0g份，枸杞子1.0～2.0份，陈皮1.0～2.0份，甘草0.5～1.0份，向混合后的原料中加入100质量份的三豆浸出清汁浸提、过滤，收集滤液，对所述滤液进行风味调配，再经灌装和杀菌得到三豆清凉饮料。