鲍鱼多糖的制备工艺

摘要

本发明涉及一种鲍鱼多糖的制备工艺，它包括以下步骤：①将洗净的鲍鱼肉或脏器打浆得到鲍鱼预处理液，常温下采用高压脉冲电场处理；②采用壳聚糖对PEF处理后的鲍鱼料液进行絮凝除去粗蛋白，以提高多糖纯度；③采用电渗析技术对预处理液进行处理，有效脱去重金属；④采用乙醇沉淀制备鲍鱼多糖。本发明大幅度提高了多糖得率，在保证所得多糖的生物活性的同时，解决了传统酶法提取工艺多糖得率低的难题。

主权项

一种鲍鱼多糖的制备工艺，其特征在于：它包括以下步骤：A）将新鲜鲍鱼肉或脏器洗净后，加入鲍鱼肉或脏器重量的1‑5倍的水后，打浆得到鲍鱼肉或脏器预处理液，进行B步骤；B）低温或常温下将预处理液通过高压脉冲电场处理后，得到PEF处理液，进行C步骤；C）将上述步骤的处理液离心或过滤分离，去除沉淀物，得上清液，进行E步骤；D）将经过C步骤离心或过滤后所得清液进行电渗析处理，以除去重金属，通过每膜对的膜堆电压为0.6‑1.0V，取淡相，进行E步骤；E）将经过C步骤所得清液或经过D步骤所得淡相浓缩至可溶性固形物含量3%‑10%，加入浓缩液体积2.5‑4倍的乙醇，室温下静置8‑12h，离心分离，沉淀物即为鲍鱼多糖。