MIX CRYSTAL, METHOD FOR THEIR MANUFACTURE AND APPLICATION THEREOF IN THE PRODUCTION OF BAKING GOODS

摘要

Miješani kristal koji sadržia) sredstvo za rahljenje pekarskog proizvodab) 0.1 do 5000 ppm zgušnjivača po težini, u odnosu na ukupnu količinu sredstva za rahljenje pekarskog proizvoda, u obliku barem jednog polimera, gdje se kao zgušnjivač koriste hidrofilni derivati celuloze čija je količina smanjena na manje od 100 ppm/težini u odnosu na ukupnu količinu sredstva za rahljenje pekarskog proizvoda. Patent sadrži još 12 patentnih zahtjeva.