| 发明名称 | 油炸辣椒鹌鹑肉食制品 | ||
| 摘要 | 一种油炸辣椒鹌鹑肉食制品，它的原料按千克重量配比：干辣椒100-120、鹌鹑肉30-50、花生10-15、盐5-6、味精2-3、花椒0.8-1、芝麻0.2-1.0、菜子油300-400，将干辣椒碾碎油炸，将鹌鹑肉切块后加入盐滚揉腌制沥干汁水，放入油锅内油炸，炸透炸酥，再把其他佐料混合，得到的产品，食味可口，麻辣香脆，营养丰富，能增进食欲，是佐餐的美味佳肴。 | ||
| 申请公布号 | CN102132889A | 申请公布日期 | 2011.07.27 |
| 申请号 | CN201010100454.8 | 申请日期 | 2010.01.22 |
| 申请人 | 贵州梦润鹌鹑有限公司 | 发明人 | 张明富 |
| 分类号 | A23L1/315(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
| 代理机构 | 遵义市遵科专利事务所 52102 | 代理人 | 刘学诗 |
| 主权项 | 一种油炸辣椒鹌鹑肉食制品，其特征在于：原料按千克重量配比：干辣椒 100‑120 鹌鹑肉 30‑50 花生 10‑15盐 5‑6 味精 2‑3 花椒 0.8‑1芝麻 0.2‑1.0 菜子油 300‑400将干辣椒碾碎油炸，将鹌鹑肉切块后加入盐滚揉腌制沥干汁水，放入油锅内油炸，炸透炸酥，再把其他佐料混合。 | ||
| 地址 | 563400 贵州省遵义市汇川区团泽镇梦润大道梦润园89号 | ||