家用多功能纳豆机

摘要

一种涉及生活领域的家用电器，尤指一种应用于发酵食品的家用电器，主要用来家庭里制备高活性富硒纳豆食品的家用多功能纳豆机。该装置由恒温发酵系统和功能发酵控制系统两大部分组成，恒温发酵系统和功能发酵控制系统之间的各部件通过稳压电源相互联接，并和整体运作控制过程各部件一起组合为一完整的纳豆机；主要解决如何实现多功能纳豆机的整体结构等有关技术问题。本实用新型的积极效果：改进后的装置通过巴氏低温消毒技术，能够保证在家庭环境存在细菌污染条件下制备纳豆，从而大大提高了食用纳豆的安全性；通过功能选择器来控制不同的发酵温度和发酵时间，以便满足不同食用者的保健需求，制备出含有高浓度纳豆菌的纳豆，或者含有高纳豆激酶活性纳豆；具有结构合理，操作方便等优点。

主权项

一种家用多功能纳豆机，该装置包括纳豆发酵机体、稳压电源（12）、触发器（16）、继电器（17）、延时电路及控制系统，其特征在于：由恒温发酵系统和功能发酵控制系统两大部分组成，恒温发酵系统和功能发酵控制系统之间的各部件通过稳压电源（12）相互联接，并和整体运作控制过程各部件一起组合为一完整的纳豆机，其中：恒温发酵系统至少包括有：一隔热保温机体（7）的上方设有相互匹配的纳豆机盖（1），隔热保温机体（7）与纳豆机盖（1）之间上下密封组合为一整体结构；一个发酵器皿（2）安装在由加热元件（9）、感温元件（10）、水浴锅体（6）、带孔蒸隔板（3）、蒸隔板支架（5）、温度控制器（11）组成的隔热保温机体（7）中，所述加热元件（9）固定在隔热保温机体（7）的底部，感温元件（10）安装在加热元件（9）的上方，水浴锅体（6）设置在隔热保温机体（7）中，水浴锅体（6）中装有水（4），在水浴锅体（6）的底部设置蒸隔板支架（5），在蒸隔板支架（5）上设置带孔蒸隔板（3），发酵器皿（2）设置在带孔蒸隔板（3）上；一功能选择器（8）模块设置在隔热保温机体（7）中，并位于加热元件（9）的一侧；一温度控制器（11）设置在隔热保温机体（7）中，并位于加热元件（9） 的另一侧；功能发酵控制系统至少包括有：加热元件（9）、感温元件（10）、温度控制器（11）、稳压电源（12）、触发器（16）及继电器（17）；一感温元件（10）的输出信号同时传递到温度控制器（11）中的延时电路A（ 13）、延时电路B（ 14）和延时电路C （15）的输入端；一稳压电源（12）的输出信号传递到温度控制器（11）的输入端。