| 发明名称 | 一种酸角果糕 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种酸角果糕，包括酸角汁、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、酒石酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠，其特征是质量百分比为：酸角汁30～45％，白砂糖20～45％，果胶1～4％，淀粉糖浆15～35％，酒石酸0.8～3.0％，柠檬酸钠0.1～0.3％，三聚磷酸钠0.05％～0.1％。本发明产品是介于果冻和软糖之间的酸角食品，外观光润、口感细腻、富有弹性，食用方便。 | ||
| 申请公布号 | CN102132807A | 申请公布日期 | 2011.07.27 |
| 申请号 | CN201110060397.X | 申请日期 | 2011.03.14 |
| 申请人 | 丽江得一食品有限责任公司 | 发明人 | 谭映梅;王中泰;王灿东 |
| 分类号 | A23L1/068(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/068(2006.01)I |
| 代理机构 | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人 | 陈左 |
| 主权项 | 一种酸角果糕，包括酸角汁、白砂糖、果胶、淀粉糖浆、酒石酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠，其特征是质量百分比为：酸角汁：30～45％白砂糖：20～45％果胶：1～4％淀粉糖浆：15～35％酒石酸：0.8～3.0％柠檬酸钠：0.1～0.3％三聚磷酸钠：0.05％～0.1％。 | ||
| 地址 | 674100 云南省丽江市玉龙县南口工业园区 | ||