一种烷基化萝卜红色素的制备及纯化方法

摘要

一种烷基化萝卜红色素的制备及纯化方法，属于植物中天然红色素制备方法技术领域。本发明以市售萝卜红色素为原料，经溶解、烷基化反应、分离、浓缩、干燥而得产品。本发明具有工艺简单，能充分利用物料资源，无废物排放，节约能源，生产成本低，提高了产品冷水溶解度，产品的纯度高达87.3％、收得率高达95.8％等特点。本发明可广泛应用于黄酮类化合物(如橙皮苷等)的改性，特别适用于萝卜红色素的纯化，采用本发明方法制备出的产品可广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品、染料等行业中。

主权项

一种烷基化萝卜红色素的制备及纯化方法，其特征在于具体步骤如下：(1)制备萝卜红色素产品溶液以市售萝卜红色素为原料，用质量浓度为5％的氢氧化钠溶液为溶剂，按照萝卜红色素的质量∶质量浓度为5％的氢氧化钠溶液体积的比为1g∶30～50L的比例，在萝卜红色素中加入质量浓度为5％的氢氧化钠溶液，在搅拌下溶解20～40min，然后对该混合液进行过滤，分别收集滤液和滤渣；(2)制备烷基萝卜红色素溶液第(1)步完成后，将第(1)步制得的萝卜红色素溶液，置于20～40℃的恒温水浴锅中，按萝卜红色素∶液体碳酸二甲酯或碳酸二乙酯或硫酸二甲酯醚化剂的质量比为1∶1～3的比例，在搅拌条件下，在20～40min内滴加入液体碳酸二甲酯或碳酸二乙酯或硫酸二甲酯醚化剂，同时滴加入稀氢氧化钠溶液调节反应液的pH值为7～8，然后在20～40℃温度下，恒温进行烷基化反应3～6小时；(3)制备纯化烷基萝卜红色素浓缩液第(2)步完成后，先将第(2)步制备出的烷基化萝卜红色素溶液，用截留分子为10000Da的超滤膜在0.16～0.2MPa的压力下进行超滤分离，直至超滤截留液为原液的1/8～1/12时为止，分别收集滤渣和滤液；对于滤液用截留分子为3000Da的纳滤膜在0.16～0.2MPa压力下进行纳滤分离，当纳滤截留液为原液的1/8～1/12时，用蒸馏水稀释截留液至原液体积后，再次进行纳滤分离，如此反复2～6次，分别收集截留液和滤过液，将截留液放置于真空浓缩器中，在真空度为83～87KPa条件下进行真空浓缩60～100min；(4)制备纯化烷基萝卜红色素干粉第(3)步完成后，将第(3)步制备出的纯化烷基化萝卜红色素浓缩液，放置于喷雾干燥器中，在进口温度为100～130℃、出口温度为80～85℃条件下进行喷雾干燥。