| 摘要 |
Det er beskrevet en fremgangsmåte for fremstilling av et røkekstrakt fra tretjære for smakssetting og farging av matvareprodukter. Røkekstraktet blir ved foreliggende fremgangsmåte fremstilt ved hjelp av superkritisk ekstraksjon av fraksjoner av tretjæren. Ekstraksjonsløsningsmiddelet, så som karbondioksid, har meget gode egenskaper for å trenge inn i og oppløse de nødvendige fraksjonene av tretjæren, og det er relativt enkelt å separere de oppløste komponentene i gjenvinningsprosessen, siden de forskjellige komponentene har forskjellig løselighet ved forskjellige superkritiske og subkritiske tilstander. Det kan erholdes et røkekstrakt inneholdende mindre enn 10 ppb (parts per billion) av benso(a)pyren og mindre enn 20 ppb av benso(a)atracen. I en utførelsesform bli tretjæren utsatt for en separasjonsprosess for den superkritiske ekstraksjonen for å fjerne en vesentlig del av de uønskede komponentene. |
