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发明名称 Process for reducing acrylamide
摘要 The present invention relates to a process for production of cooked vegetable food materials having reduced levels of acrylamide.
申请公布号 AU2011203259(A1) 申请公布日期 2011.07.21
申请号 AU20110203259 申请日期 2011.07.01
申请人 NOVOZYMES A/S 发明人 HENDRIKSEN, HANNE VANG;STRINGER, MARY ANN;ERNST, STEFFEN;HELDT-HANSEN, HANS PETER;SCHAFERMAYER, RICHARD GERALD;CORRIGAN, PATRICK JOSEPH
分类号 A23L5/20;A23L19/00;A23L19/12;A23L19/18;A23L29/20 主分类号 A23L5/20
代理机构 代理人
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