| 摘要 |
1. Способ получения антоцианового красителя, предусматривающий подготовку растительного сырья, экстракцию красящих веществ, фильтрацию и концентрирование, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют антоциансодержащую биомассу кукурузы (в фазе от первого мейотического деления до фазы молочно-восковой спелости), а экстракцию осуществляют модулем: 70%-ным раствором спирта в деионизованной воде при рН не более 3. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что антоциансодержащую биомассу кукурузы (в фазе от первого мейотического деления до фазы восковой спелости) срезают над воздушными корнями. ! 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что заготовленную антоциансодержащую биомассу кукурузы (в фазе от первого мейотического деления до фазы восковой спелости) моют деионизованной водой, ополаскивают модулем и измельчают, размер частиц не должен превышать 10-12 мм. ! 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что подготовленное сырье смачивают модулем при соотношении 9:1 (биомасса: модуль) загружают в перетирочный агрегат и перетирают до размера частиц 0.5-0.7 мм после чего подвергается прессованию. ! 5. Способ по п.1, отличающийся тем, что для экстракции красителя используется модуль с рН 3, при этом для доведения рН используют ортофосфорную кислоту. ! 6. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученную в результате прессования жидкость отстаивают и фильтруют вначале на фильтре грубой очистки, затем на фильтре тонкой очистки. ! 7. Способ по п.1, отличающийся тем, что концентрирование красителя проводят в 2 этапа: 1 - на мембранном фильтре, 2 - на вакуум-выпарной установке при температуре 60-70°С и давлении 0.8 атм. |
