超声酶解提取亚麻籽中木脂素

摘要

本发明属于食品技术领域。以脱脂亚麻籽粕为原料采用酶解辅助超声波提取分离木脂素。在木脂素的提取中，由于亚麻籽外表光滑，表皮厚实，最外层为含有粘质物质的碳水化合物，约占全籽重量的8％，木脂素主要分布在表皮中，由于表皮结构致密有机溶剂很难进入，为得到高收率的木脂素，本发明确定采用热水脱掉外层的粘质物质、复合纤维素酶解亚麻籽表皮，使表皮中的木脂素更好的溶出，最后采用乙醇浸提辅助超声波提取，超滤去除残余的大分子杂质，冷冻干燥得到木脂素。

主权项

一种以脱脂亚麻籽粕为原料采用酶解辅助超声波提取分离木脂素方法，其特征包括以下步骤：(a)采用脱胶、复合纤维素酶解、pH调酸除蛋白、醇沉除多糖、超声波提取亚麻籽中的木脂素；(b)对步骤(a)处理所得的物料进行离心分离、超滤、冷冻干燥得到木脂素粗品。