| 发明名称 | 复合型巧克力 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品技术领域，尤其是涉及一种复合型巧克力。它解决了现有技术脂肪含量高，口感不佳等技术问题。本巧克力包括下述重量份数的原料：植物油20-30％，可可脂15-25％，乳糖8-12％，脱脂奶粉8-12％，可可粉4-6％，植物原料粉25-35％。与现有的技术相比，本复合型巧克力的优点在于：脂肪含量低，口感佳，且营养丰富，具有特殊的清香，并且其中的植物原料粉保留了蔬菜和/或水果的矿物质元素。 | ||
| 申请公布号 | CN102125149A | 申请公布日期 | 2011.07.20 |
| 申请号 | CN201010620755.3 | 申请日期 | 2010.12.30 |
| 申请人 | 杭州秀山美地农业科技有限公司 | 发明人 | 余向东 |
| 分类号 | A23G1/48(2006.01)I | 主分类号 | A23G1/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种复合型巧克力，其特征在于，本巧克力包括下述重量份数的原料：植物油20‑30％，可可脂15‑25％，乳糖8‑12％，脱脂奶粉8‑12％，可可粉4‑6％，植物原料粉25‑35％。 | ||
| 地址 | 311107 浙江省杭州市余杭区仁和镇高新农业开发区(东山村) | ||