一种凉茶啤及其生产方法

摘要

本发明提供一种凉茶啤及其制造方法。在啤酒中加入适量凉茶，使凉茶啤口味纯正，没有凉茶的苦味和药物。而且，凉茶啤还具有凉茶清热解毒、生津止渴、清热祛湿的功效，加之啤酒的口味深受消费者喜爱，满足人们在享受啤酒美味的同时起到了清热作用的要求。特别对于青少年及不喜饮凉茶的人群，具有更大的诱惑力。

主权项

一种凉茶啤，所述凉茶啤包括以下重量份的组分：麦芽     500‑700； 大米    300‑450；啤酒花   2‑7；     水      7500‑8500；凉茶溶液 5‑13；    二氧化碳气体适量；所述凉茶溶液按如下步骤制备：(1)按鲜芦根35％(质量，下同)、荷叶15％、鲜白茅根10％、甜茶7％、薄荷2％、甘草1％和绿茶30％称取各组分，洗净、切碎；(2)放入容器中，加水煮沸，并维持0.5‑3小时；(3)过滤除渣，得凉茶溶液。