| 发明名称 | 一种提高米根霉产酸能力的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种提高米根霉(Rhizopus oryzae)产酸能力的方法，属于发酵工程领域。本发明通过降低R.oryzae深层发酵时微生物生长环境中的微量金属离子浓度，改变R.oryzae的菌落形态，进而提高菌体产酸能力。正常生长条件下(Zn2+、Mg2+及K+的浓度不为0)时，菌落形态成丝状或团状，发酵结束后，富马酸产量达到39.93g/L。当种子培养基中Zn2+、Mg2+及K+的浓度均为0时，R.oryzae的菌落形态成颗粒状，发酵结束后，富马酸产量达到46.87g/L，产酸率提高了17.4％，具有很好的应用前景。 | ||
| 申请公布号 | CN102120961A | 申请公布日期 | 2011.07.13 |
| 申请号 | CN201010582055.X | 申请日期 | 2010.12.10 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 陈坚;周正雄;周景文;堵国成 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;C12P7/40(2006.01)I;C12R1/845(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人 | 王秀丽 |
| 主权项 | 一种提高米根霉(Rhizopus oryzae)产酸能力的方法，其特征在于先将米根霉接种于产孢子培养基上产孢子，然后用流体洗下米根霉孢子，以10％的接种量接种种子于低无机离子种子培养基，最后将培养好的种子以10％的接种量接种与发酵培养基。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||