| 发明名称 |
UMAMI ACTIVE FRACTION, METHOD TO PREPARE THE SAME, METHOD OF ENHANCING UMAMI TASTE AND METHOD OF PREPARING A FOOD PRODUCT. |
| 摘要 |
The present invention relates to a novel method for preparing an umami active fraction for enhancing umami taste. |
| 申请公布号 |
MX2011006361(A) |
申请公布日期 |
2011.07.13 |
| 申请号 |
MX20110006361 |
申请日期 |
2009.11.30 |
| 申请人 |
UNILEVER N.V. |
发明人 |
NIKOLAOS MAVROUDIS;SANDER DUBBELMAN;PETER RAVESTEIN |
| 分类号 |
A23L5/20;A23L19/00;A23L23/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/22;A23L27/50 |
主分类号 |
A23L5/20 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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