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一种卡布奇诺的制作方法，其特征是所述咖啡包括下述重量份的原料组成：咖啡预调粉50‑80份、可可预调粉5‑20份、凉开水200‑300份、冰块50‑80份、牛奶100‑200份、咖啡粉10‑20份。制作方法：(1)将咖啡预调粉50‑80份、可可预调粉5‑20份、凉开水200‑300份、冰块50‑80份倒入雪克壶(摇酒壶)内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可；(2)将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞，直到压壶里的牛奶由一半变成一壶，然后将牛奶和奶沫倒出来备用；(3)做咖啡：把压壶洗净，然后在压壶里放入咖啡粉，用90‑95度的热水均匀的倒入压壶内，倒至壶口的上圈处，注意要让咖啡粉与热水充分接触，然后将盖子盖上，盖子的活塞应该是轻轻压在水面上的，定时3‑4分钟后，轻轻地将活塞压下去即可；(4)调配卡布奇诺：将做好的咖啡倒入杯子里，然后将先前压好的牛奶倒入咖啡中，最后将奶沫舀入奶咖啡上面即可。 |
