一种用鲜蚯蚓酿造食品方法

摘要

一种用鲜蚯蚓酿造食品方法，其特征在于，取40-60重量份鲜活蚯蚓，加入40-60重量份所需的鲜动物肉或鲜植物果品肉质或中草药的浓缩液的粉碎浆状混和物，再加入白糖20-40重量份，搅拌均匀、密封，放入25-28摄氏度的密室内，每三天搅拌一次，存放25-35天就可发酵成液状食品.本发明不加任何防腐剂，品质稳定，人体吸收后，无任何副作用。

主权项

一种用鲜蚯蚓酿造食品方法，其特征为：取鲜活蚯蚓40‑60重量份，再用40‑60重量份的去骨鲜鸡肉或鹅肉、鸭肉、牛肉、狗肉、猪肉、鱼肉和20‑‑30重量份鲜大蒜、生姜、五香粉、胡椒粉、八角粉中的一种或几种，用食用绞肉机绞成糊状肉浆，放入玻璃缸或陶瓷缸内，加入白糖20‑40重量份，搅拌均匀、密封，放入摄氏25‑28度的密室内，每三天搅拌一次，25‑‑35天就可发酵成香气浓溢的液体状食品。