一种用于糖尿病人食用的馒头及其制备方法

摘要

本发明涉及一种用于糖尿病人食用的馒头及其制备方法。采用下述方法制成：第一步：按重量份称取：佛手15～18份，枸杞子20～25份，南瓜16～19份，葛根10～12份，薏苡仁5～7份，茯苓10～13份，香橼15～19份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160～180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量份数比为1∶8～12的比例混合，然后采用现有常规的馒头制备工艺制成馒头；本发明可以营养胰岛细胞，改善胰岛功能，有效地控制食物的生糖指数，降低空腹和餐后血糖，减少治疗糖尿病药物的用量，提高生活质量。

主权项

一种用于糖尿病人食用的馒头，其特征在于是采用下述方法制成：第一步：按重量份称取：佛手15～18份，枸杞子,20～25份，南瓜16～19份，葛根10～12份，薏苡仁5～7份，茯苓10～13份，香橼15～19份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160—180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量份数比为1：8～12的比例混合，然后采用现有常规的馒头制备工艺制成馒头；或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取两次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以160—200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量份数比为1：8～12的比例混合，然后采用现有常规的馒头制备工艺制成馒头。