| 发明名称 | 一种白茶的生产工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种白茶的生产工艺，包括采摘→挑剔→摊凉→杀青→成型→烘干→成品，所述杀青步骤具体为：投鲜叶量为400～600g，温度为150～200℃，时间为15～20分钟，失重60～70％；所述成型步骤具体为：温度为55～60℃，时间为12～15分钟，使叶型呈弯钩型，失重20～30％；所述烘干步骤具体为：温度为85～90℃，时间为4～5分钟，含水量为6～7％。本发明与现有技术相比具有以下优点：(1)成品茶叶型呈弯钩状，冲泡时直接沉入水底，易于饮用。(2)适合的工艺条件，成品茶口味较重，可冲泡多次，香味犹存。(3)炒制后成品茶内香突出。(4)外观条索纤细，略显毫。 | ||
| 申请公布号 | CN102113576A | 申请公布日期 | 2011.07.06 |
| 申请号 | CN201110057172.9 | 申请日期 | 2011.03.10 |
| 申请人 | 苏州市玉屏山生态园有限公司 | 发明人 | 张雪康 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人 | 张利强 |
| 主权项 | 一种白茶的生产工艺，包括采摘→挑剔→摊凉→杀青→成型→烘干→成品，其特征在于，所述杀青步骤具体为：投鲜叶量为400～600g，温度为150～200℃，时间为15～20分钟，失重60～70％；所述成型步骤具体为：温度为55～60℃，时间为12～15分钟，使叶型呈弯钩型，失重20～30％；所述烘干步骤具体为：温度为85～90℃，时间为4～5分钟，含水量为5～6％。 | ||
| 地址 | 215500 江苏省苏州市高新区东渚镇玉屏路 | ||