| 摘要 |
Способы и композиции для обработки сельскохозяйственных продуктов, обеспечивающие контроль микроорганизмов. Способ обработки сельскохозяйственных продуктов путем контакта поверхности сельскохозяйственных продуктов с водным раствором, включающим i) органическую перкислоту, имеющую формулу RC(O)OOH, в которой R представляет собой метил, этил, н-пропил или s-пропил; ii) 2-гидроксиорганическую кислоту, которую выбирают из винной кислоты, лимонной кислоты, яблочной кислоты, миндальной кислоты и молочной кислоты; и (необязательно) iii) анионное поверхностно-активное соединение; в котором водный раствор имеет рН, равный от 2,5 до 6,0. |
