生产具有增强的植物纤维降解酶的液体曲的方法，通过所述方法获得的液体曲及其应用

摘要

公开了一种通过使用液体培养基而无需使用任何昂贵的植物纤维消化酶制剂或遗传修饰的细菌来生产具有增强的植物纤维消化酶活性的液体曲的方法。还公开了生产干燥的液体曲产品以及使用所述液体曲生产工业酒精(乙醇)的方法。生产液体曲的方法包括在选自由下列各项的至少一种液体培养基培养曲霉(一种培养原料)的步骤：含有表面完全或部分覆盖有至少外壳的谷类的液体培养基，含有表面被皮覆盖的豆类和/或马铃薯的液体培养基，和含有未经预处理(诸如碾碎或捣碎)的苋属和/或藜属植物的液体培养基，其中控制液体培养基中的培养原料的量，以在液体曲中同时产生和积累至少葡糖淀粉酶、酸稳定的α-淀粉酶和植物纤维消化酶；还提供用液体培养基生产干燥的液体曲产品的方法，所述方法特征在于将通过上文提及的方法生产的液体曲干燥；和提供通过使用所述液体曲的发酵方法生产乙醇的方法。

主权项

生产具有增强的纤维素分解酶和木聚糖分解酶活性的液体曲的方法，其通过用液体培养基培养白曲霉或黑曲霉进行，所述液体培养基含有大麦，裸大麦，或小麦，其表面完全覆盖有外皮，其中所述大麦，裸大麦或小麦在所述液体培养基中的量为1.4‑1.8％(重量/体积)以在所述曲霉培养产物中同时产生和积累至少葡糖淀粉酶、酸稳定的α‑淀粉酶，纤维素分解酶和木聚糖分解酶。