一种鳄鱼胶原蛋白及其制备方法和用途

摘要

本发明公开了一种鳄鱼胶原蛋白的制备方法，不仅可提高鳄鱼生产加工的附加值，同时可减少环境污染，获得良好的经济效益与社会效益。药效学实验表明，本发明鳄鱼胶原蛋白在抗衰老、组织修复、伤口促愈和增强免疫方面具有显著效果。

主权项

一种鳄鱼胶原蛋白，其特征在于该胶原蛋白由如下方法制备而成：取鲜鳄鱼皮，刮去脂肪，清洗，切成小块，取鳄鱼鳞清洗除去杂物，刮去脂肪，切成丝，取鳄鱼骨除去肌肉，打碎；将上述物质浸没至5‑15％的Na2CO3中，浸泡2‑6小时后，水洗至中性；再浸没至2‑6％的HCl中，浸泡2‑6小时后，水洗至中性；经过上述酸碱脱脂处理后，加入固液比1∶2‑4的2‑6％乙酸‑醋酸溶液，密闭，于40‑60℃恒温水浴中，20‑40min后，加入酶底比为1‑3％的胃蛋白酶，充分搅拌，35‑40℃水浴，酶解4‑8小时后，粗滤，3000‑5000r/min离心20‑40min，取上清液，备用；沉淀再加入固液比1∶2‑4的2‑6％乙酸‑醋酸溶液，密闭，于40‑60℃恒温水浴中，20‑40min后，加入酶底比为1‑3％的胃蛋白酶，充分搅拌，35‑40℃水浴，酶解4‑8小时后，粗滤，3000‑5000r/min离心20‑40min，取上清液；合并上清液，加入2‑3moL/LNaCl进行沉淀后，于5‑15℃，8000‑12000r/min离心10‑20min，弃上清液，取沉淀以0.3‑0.8mol/L醋酸溶解后，转入透析袋透析，至无氯离子检出；倒出透析袋中的胶原蛋白溶液，冷冻干燥，得本发明鳄鱼胶原蛋白粉。