蒲公英低糖饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蒲公英低糖饮料，原料为蒲公英浸提液、蔗糖、食盐、植酸和水。其工艺特征是，以水为萃取溶剂，对干蒲公英在75－95℃下浸提二次，浸提液经粗滤合并，随即进行成份调整；再经澄清过滤，然后用水稀释。本发明提供的饮料属于低糖饮料，不含人工合成的食品添加剂；本发明在掩盖了蒲公英苦涩味的同时，尤其突出了其特有的芳香风味，并且能够有效防止饮料氧化；其制备方法减少了制备过程中对蒲公英有效成份的破坏，降低了制备成本，从多方面克服了现有技术的不足。

主权项

一种蒲公英低糖饮料，其特征在于由下述重量份的原料制成：蒲公英浸提液400‑500份、蔗糖25－55份、食盐1‑3份、植酸0.1‑0.2份和水426－558份。