一种利用木薯渣生产工业糊精和酒精的方法

摘要

一种利用木薯渣生产工业糊精和酒精的方法，涉及一种完全以木薯渣为原料生产工业糊精和酒精的工艺方法，将木薯渣粉碎后进行调浆，加液化酶，调节pH值，加温液化过滤，并将上述工艺过程反复进行，至液化滤液固形物重量含量达到22％～25％，即得到稀工业糊精；可以将上述得到的稀工业糊精蒸发浓缩到固形物含量达到68％～72％，得浓缩工业糊精，也可以按照常规木薯发酵工艺生产得到8％(v/v)以上含量的酒精，液化后过滤产生的废渣可以与废醪液混合，作为肥料使用，本发明完全以木薯渣为原料生产工业糊精和酒精，工艺简单、节能、成本低，无废料产生，是发展循环经济的方法，本发明还具有提高木薯渣的利用范围，经济效益显著等优点。

主权项

一种利用木薯渣生产工业糊精的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）粉碎：先将木薯渣进行粉碎，使其粒度小于1.5mm；（2）调浆：将经过粉碎的木薯渣混合成浆料，要求绝干木薯渣重量含量在12%～15%，用酸碱溶液调节浆料的pH值，使pH值为5.8～6.5，加入耐高温α‑淀粉酶，α‑淀粉酶添加量按每克绝干木薯渣20u～30u；（3）液化、过滤：将加入α‑淀粉酶的浆料加温至90℃～95℃，保温30min～60min，至浆料用碘液试验到蓝色消失并呈棕黄色，用100目尼龙滤布过滤得滤液；（4）再调浆液化过滤：在滤液中加入木薯渣使绝干木薯渣重量含量在10%～14%，用酸碱溶液调节浆料的pH值，使pH值为5.8～6.5，加入耐高温α‑淀粉酶，α‑淀粉酶的添加量是第一次α‑淀粉酶添加量的1/5～1/3；再将浆料加温至90℃～95℃，保温30min～60min，至浆料用碘液试验到蓝色消失并呈棕黄色，用100目尼龙滤布过滤得滤液；（5）重复（4）再调浆液化过滤步骤，直至得到的滤液固形物重量含量达到22%～25%，即得到固形物重量含量为22%～25%的稀工业糊精。