一种酸液精制粗品辣椒精的方法

摘要

本发明属于辣椒精精制领域，特别涉及精制粗品辣椒精的方法。包括以下步骤：(1)酸炼：取粗品辣椒精，加入pH值为2-6的酸溶液，辣椒精和酸液的质量比为1∶1-4，在40-70℃的恒温水浴槽中，搅拌1-5h；(2)静置：倒入分液漏斗中，室温静置2-6h，分层；(3)分离：放出下层水相；(4)洗涤：上层油相用清水洗涤至水层PH值为中性；(5)离心：上层油相混匀后进行离心，得到轻相辣椒精和重相杂质；(6)干燥：轻相经进一步干燥，去除水分，得精制辣椒精。它方法简单，成本较低，适宜于工业化大规模生产。

主权项

一种酸液精制粗品辣椒精的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)、酸炼：取粗品辣椒精，加入PH值为2‑6的酸溶液，辣椒精和酸液的质量比为1∶1‑4，在40‑70℃的恒温水浴槽中，搅拌1‑5h；(2)、静置：倒入分液漏斗中，室温静置2‑6h，分层；(3)、分离：放出下层水相；(4)、洗涤：上层油相用清水洗涤至水层PH值为中性；(5)、离心：上层油相混匀后进行离心，得到轻相辣椒精和重相杂质；(6)、干燥：轻相经进一步干燥，去除水分，得精制辣椒精。