弱碱性松针饮料的加工方法

摘要

本发明涉及一种弱碱性松针饮料的加工方法，属于软饮料生产的技术领域。本加工方法是将具有活性物质的松针采摘后，经脱蜡、脱脂、清洗、杀菌，再经低温真空干燥工艺后，将松针经过超微粉碎设备进行超微粉碎，使其松针的细胞破壁，以便于营养物质、芳香成分的充分溶出和人体的吸收。经过超微后的松针再经过萃取或浓缩工艺制成一定浓度的松针提取液。用此松针提取液和弱碱性水按软饮料相关产品生产工艺流程生产出天然弱碱性松针饮料。本发明加工方法简单易行，是目前国内没有利用此方法生产的新型天然植物性饮料。松针饮料芳香清爽，有延缓衰老、消除血液中胆固醇，防止动脉血管硬化，扩张末梢血管，促进血液循环，提高机体的免疫能力的作用。

主权项

一种弱碱性松针饮料的加工方法其特征在于：需采用树龄在8年以上的红松针叶，需要对松针进行预处理。用符合生活饮用水标准的水进行冲洗，将松针放入浸渍灌中，用3‑5％的NaCl溶液搅拌浸泡12‑24个小时，除去松针表皮的腊质和减轻松针的苦涩味，浸泡后的松针再用清水冲洗5分钟，然后用离心分离机甩干，对甩干后的松针再进行低温真空干燥，温度控制在40‑42℃，以保持松针中的蛋白质、粗脂肪、氨基酸等不发生变化和氧化，保持松针的生物活性和固有的香气成分。采用超微粉碎设备对真空干燥后的松针进行超微粉碎，使其细度在150‑200目之间，达到纳米级。松针经过超微粉碎使其细胞破壁后，让细胞质中的营养物质充分释放出来。在配制弱碱性松针饮料时，加入弱碱性水使其PH在7.3‑7.7之间。