一种竹笋釜饭

摘要

本发明提供的一种竹笋釜饭，包括原材料、辅料及添加剂，该原材料按照质量组分比包括：竹笋14-16份、姬菇2.5-4.5份、胡萝卜9-11份、木耳4-6份，所述辅料及添加剂按照质量组分比包括：酱油6-8份、木鱼汁0.5-1.8份、谷氨酸钠0.3-1.5份、盐0.3-1.5份、砂糖0.1-1份、pH调整剂0.05-0.2份、水50-60份。该竹笋釜饭热量低、营养价值高、快速方便，为绿色营养的健康食品，同时还提供了竹笋釜饭的生产工艺，包括原料准备、混合搅拌、装袋调味、检测、杀菌、包装，生产工艺简单、生产成本低、便于规模化生产。

主权项

一种竹笋釜饭，其特征在于：包括原材料、辅料及添加剂，该原材料按照质量组分比包括：竹笋14‑16份、姬菇2.5‑4.5份、胡萝卜9‑11份、木耳4‑6份，所述辅料及添加剂按照质量组分比包括：酱油6‑8份、木鱼汁0.5‑1.8份、谷氨酸钠0.3‑1.5份、盐0.3‑1.5份、砂糖0.1‑1份、PH调整剂0.05‑0.2份、水50‑60份。