| 发明名称 |
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN EXTRACTO GELIFICABLE DE PROTEINAS A PARTIR DE AGUA DE COCCION DE PESCADO. |
| 摘要 |
Se describe un procedimiento para la obtención de un extracto gelificable de proteínas a partir de agua de cocción de pescado, el procedimiento comprende una etapa de ultrafiltración y otra posterior de diafiltración. |
| 申请公布号 |
ES2362067(A1) |
申请公布日期 |
2011.06.28 |
| 申请号 |
ES20090031170 |
申请日期 |
2009.12.15 |
| 申请人 |
JEALSA RIANXEIRA, S.A. |
发明人 |
SARTAL RODRIGUEZ, ANTONIO;SOBROSA RODRIGUES, ANA CRISTINA;PASTRANA CASTRO, LORENZO;RUA RODRIGUEZ, MARIA LUISA |
| 分类号 |
A23J1/04;A23L17/20;C02F1/44;C02F9/02;C02F103/22;C02F103/32;C09H3/00 |
主分类号 |
A23J1/04 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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