一种蔬菜糯米粉加工工艺

摘要

本发明涉及糯米粉加工领域，具体是提供一种蔬菜糯米粉加工工艺。本发明的一种蔬菜糯米粉加工工艺，将糯米与多种蔬菜配比后，通过低温磕制得到一种新的糯米粉，不但制作工艺简单，利于推广，而且产品口味独特，营养价值高。

主权项

一种蔬菜糯米粉加工工艺，其特征在于，所述工艺包括以下步骤：A、选取加工原料，按照质量百分比分别如下：糯米80％，菠菜5％，莴笋5％，青菜4％，胡萝卜4％，薇菜2％；B、将上述原料进行清洗排杂；C、将上述原料进行浸泡，使用10℃的清水浸泡24小时，且期间等时间间隔7次进行清水的更换；D、浸泡完毕进行脱水并晾干；E、将晾干后的原料放在石碓中，环境温度为10℃的低温条件下进行磕制；F、磕制后的粉末状产品进行过滤；G、过滤后的产品进行烘干；H、烘干后的产品再经过过滤，得到最后的蔬菜糯米粉产品。