| 发明名称 | 发酵乳制品中双歧杆菌生长的改善 | ||
| 摘要 | 本发明涉及用于制备发酵乳制品的方法，所述发酵乳制品包含双歧杆菌与乳酸乳球菌、嗜热链球菌和/或保加利亚乳杆菌种的乳酸细菌的组合。 | ||
| 申请公布号 | CN102105065A | 申请公布日期 | 2011.06.22 |
| 申请号 | CN200980133986.7 | 申请日期 | 2009.08.28 |
| 申请人 | 科.汉森有限公司 | 发明人 | 迪特·玛丽·福克恩伯格;赛西尔·赛曼迪 |
| 分类号 | A23C9/123(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/123(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人 | 陈建芳;阎娬斌 |
| 主权项 | 用于制备发酵乳制品的方法，其包括：i)将乳接种下列：a)属于双歧杆菌菌株的细菌，和b)属于选自下列菌株的细菌：增加所述双歧杆菌菌株生长的乳酸乳球菌菌株，和增加所述双歧杆菌菌株生长的嗜热链球菌菌株；ii)将所述乳发酵；iii)任选地，向发酵乳中加入另外的微生物和/或添加剂；和iv)任选地，包装发酵乳制品。 | ||
| 地址 | 丹麦霍尔斯霍姆 | ||