一种生物磁化酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种生物磁化酒及其制备方法，该生物磁化酒是采用桂圆、大枣、枸杞、野菊花、糯米、黑糯米、大米、酵母、磁化水等为原料，经过粉碎、浸泡、磁化蒸汽发生器蒸煮、发酵等工艺步骤制备而成的，本发明将古老的酿造方法与现代的高科技相结合，生产全程环保，生物发酵酿造，营养价值很高，喝后没有酒气，营养、健康、时尚，长期饮用可提高人的免疫力，增强体质。

主权项

一种生物磁化酒及其制备方法，其特征在于：该生物磁化酒采用下列其重量配比的原料制成，桂圆、大枣、枸杞或野菊花的一种或多种    25‑35份，糯米、黑糯米或大米中的一种或多种        30‑40份，酵母                                    1‑3份，磁化水                                  22‑44份；制备方法是：按重量配比选取原料桂圆或大枣或枸杞或野菊花中的一种或多种，糯米或黑糯米或大米中的一种或多种，酵母，磁化水；首先将糯米或黑糯米或大米浸泡12‑24小时，其它桂圆或大枣或枸杞或野菊花原料根据需要清洗、粉碎成12‑120目，将上述浸泡和粉碎的原料混合送入磁化蒸汽发生器进行蒸煮，蒸煮的时间为20‑25分钟；加入酵母搅拌装入发酵容器中，常温20‑30℃发酵4‑6天后加水，再经过15‑20天自然成酒；最后通过压滤、脱糖、提纯、粗滤、活性炭吸附、均质、磁化、低温冷冻、过滤、灌装、巴氏灭菌、包装入库完成整个工艺过程。