PROCEDIMIENTO PARA LA INACTIVACION MICROBIANA Y LA MODIFICACION DE LAS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS EN PRODUCTOS LIQUIDOS GASEOSOS O PASTOSOS EMPACADOS MEDIANTE TRATAMIENTO CON ONDAS DE ULTRASONIDO DE ALTA INTENSIDAD SOBRE DICHOS PRODUCTOS EMPACADOS

摘要

Un procedimiento para la modificación de las propiedades fisicoquímicas y la inactivación microbiana en sistemas líquidos, gaseosos o pastosos empacados, CARACTERIZADO porque comprende someter dichos sistemas líquidos, gaseosos o pastosos empacados a ondas de ultrasonido de alta intensidad, dichas ondas comprendidas entre 15 y 200kHz con potencia transmitida al medio entre 10W y 400W. Procedimiento según la reivindicación 1 CARACTERIZADO porque se lleva a cabo durante tiempos de exposición de 15 segundos a 60 minutos. Procedimiento según la reivindicación 1 CARACTERIZADO porque se lleva a cabo entre 4°C a 80°C. Procedimiento según las reivindicaciones 1 a 3 CARACTERIZADO porque el tratamiento puede ser directo o indirecto.