海参饮料及其制作方法

摘要

本发明涉及一种海参饮料及其制作方法，该饮料含有棘皮动物门海参纲动物海参中的蛋白质、肽类和氨基酸的总和，其含量为10-5ppm-5％。制备这种饮料的基本原料是海参的整体或其分割物、粉碎物的水浸液、海参的酶解物。将这种水浸液和/或酶解物再配以水、氨基酸、维生素等食品强化剂，着色剂、调味料即为商品的海参饮料。再配以其它成份，可以制备成海参功能性饮料、动物蛋白饮料、果蔬汁饮料。在上述饮料中加入优质白酒或食用酒精，可配制成含有酒精的饮料，以解决有饮酒嗜好的人的需求。

主权项

一种海参饮料，其中含有棘皮动物门海参纲动物海参中的蛋白质、肽类和氨基酸，与其它原料的同类物质的总和，为总重量的10‑5ppm‑10％。