植物药食两用叶蛋白及SOD的提取方法

摘要

本发明提供了一种植物药食两用叶蛋白及SOD的提取方法，步骤为：选取成熟串叶松香草新鲜叶片洗净后打浆并挤压出汁液；汁液过滤后导入加热罐中浸泡，加热至75-90℃进行凝固和杀菌，将汁液快速冷却至45℃时加入总量为汁液质量6～8％的纯净乳酸，沉淀1.5小时；将沉淀下来的蛋白膏体用压滤机过滤，制成叶蛋白湿饼；采用喷雾干燥法进行干燥，以加内衬的铝塑袋进行真空包装，储存于0～4℃洁净库房。本发明方法将整个提取过程控制在2小时以内，且提取的SOD活性在4000以上，在确保产品活性较高的前提下显著缩短了提取时间，且省去了后续的杀菌消毒环节，有效节约了工业化生产成本。

主权项

一种植物药食两用叶蛋白及SOD的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：1)打浆：选取成熟的串叶松香草新鲜叶片洗净，用打浆机粉碎打浆，再用压榨机将打浆后浆状物挤压出汁液；2)加热、加酸沉淀：将汁液过滤后导入加热罐中浸泡，将汁液加热至75‑90℃进行凝固和杀菌，将汁液快速冷却至45℃时加入纯净乳酸，沉淀1.5小时，纯净乳酸加入量为汁液质量的6～8％；3)过滤纯化：抽掉上层澄清液加入上一步骤重复使用，将沉淀下来的蛋白膏体用压滤机过滤，制成叶蛋白湿饼，视蛋白膏体纯净度进行多次过滤分离；4)干燥：采用喷雾干燥法或冷冻干燥法对叶蛋白湿饼进行干燥；5)包装、储存：以加内衬的铝塑袋将SOD进行真空包装，储存于0～4℃洁净库房。