一种提高大米加工质量的方法

摘要

一种提高大米加工质量的方法，包括初步清选→砻谷→谷糙分离→厚度分离→沙辊碾米→鉄辊初碾→鉄辊精碾→白米分级→色选→抛光，在沙辊碾米、鉄辊初碾、鉄辊精碾和抛光程序中，通过吸出热空气和鼓入冷空气的方式使物料保持在10-20℃温度范围内，并使成品米在封装时的温度低于20℃。本发明方法通过降低物料在加工过程中的温度，使物料一直处在一个较低温度的合适环境中，减少了大米的爆腰量和碎米量，提高了整粒率；保留了大米的原有清香味；抛光效果好；成品米保质期至少能够延长一个月。

主权项

一种提高大米加工质量的方法，包括初步清选→砻谷→谷糙分离→厚度分离→沙辊碾米→鉄辊初碾→鉄辊精碾→白米分级→色选→抛光，其特征在于：在沙辊碾米、鉄辊初碾、鉄辊精碾和抛光加工程序中，通过吸出热空气和鼓入冷空气的方式使物料保持在10‑20℃温度范围内，并使成品米在封装时的温度低于20℃。