白酒糟醅摊晾装置

摘要

本实用新型公开了一种固态法白酒酿造设备领域采用的白酒糟醅摊晾装置，具有可提高下曲均匀性的特点。该白酒糟醅摊晾装置，包括机架，在机架上设置有晾糟床面以及位于晾糟床面上方的糟醅拌匀设备。由于在机架上设置有位于晾糟床面上方的糟醅拌匀设备，则工作时，将蒸馏后的高温糟醅倾倒在晾糟床面上后，开启糟醅拌匀设备，使高温糟醅均匀平铺在晾糟床面上，关闭糟醅拌匀设备，待高温糟醅冷却到要求的温度后，在糟醅上撒上曲药，再开启糟醅拌匀设备，使曲药与糟醅充分拌匀，从而保证了曲药在糟醅中的均匀性，尤其适合在固态法白酒酿造的摊晾工序中推广应用。

主权项

白酒糟醅摊晾装置，包括机架(1)，其特征是：在机架(1)上设置有晾糟床面(4)以及位于晾糟床面(4)上方的糟醅拌匀设备。