| 发明名称 |
一种牡蛎多肽保健饮料及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种牡蛎多肽保健饮料及其制备方法，其是以牡蛎肉为原料，经匀浆、酶解、脱腥、脱苦、脱色、抽滤、浓缩制备牡蛎多肽液；以具有保健功能的植物为原料，采用常规中药药液提取法获得植物提取液；按重量百分比称量牡蛎多肽液1～15％、复合功能甜味剂5～15％、植物提取液5～20％和水调配成100％的混合液，经灌装、杀菌、冷却，即得成品。本发明的饮料营养丰富、澄清透明、酸甜适中，并具有显著的保健功能。其制备方法工艺合理、制作简单、操作性强。 |
| 申请公布号 |
CN102090693A |
申请公布日期 |
2011.06.15 |
| 申请号 |
CN201010279355.0 |
申请日期 |
2010.09.06 |
| 申请人 |
山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所 |
发明人 |
王小军;刘昌衡;唐聚德;刘新;袁文鹏;夏雪奎;张永刚;胡炜;孟秀梅;张绵松;孙永军 |
| 分类号 |
A23L2/38(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
一种牡蛎多肽保健饮料，其特征在于：其是由牡蛎蛋白酶解所得的牡蛎多肽液与复合功能甜味剂、植物提取液和水调配而成，其各组分的重量百分比分别为：牡蛎多肽液1～15％、复合功能甜味剂5～15％、植物提取液5～20％，余量为水，所述组分的重量百分比之和为100％。 |
| 地址 |
264305 山东省荣成市虎山镇好当家工业园区 |
