采用拉曼光谱特征峰信号强度比值的橄榄油快速检测方法

摘要

一种采用拉曼光谱特征峰信号强度比值的橄榄油快速检测方法，包括以下步骤：用拉曼光谱仪扫描测试样品；通过软件获得基线平坦的拉曼图谱；以1441cm-1对应峰的强度为单位1，进行谱图归一化；以1265cm-1峰与1441cm-1峰对应的强度比为横坐标，以1657cm-1峰与1441cm-1峰对应的强度比为纵坐标作图，标定样品的坐标点；以纵坐标0.7线作为划分真伪橄榄油的界线。本发明实现了对真伪橄榄油快速、无损、低成本、现场鉴别方法，可对橄榄油掺入其他不同品种油和橄榄油不同等级掺假进行现场、快速鉴别，操作界面简单，可直观的区别橄榄油与大豆油、葵花子油、菜籽油、玉米油、花生油以及掺假橄榄油。

主权项

一种采用拉曼光谱特征峰信号强度比值的橄榄油快速检测方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：选用激光光源发射波长为785nm的近红外激光的拉曼光谱仪，激光能量参数选择200mw，积分参数选择10次，用这两个参数得到最佳拉曼峰强度，连续扫描光谱5次，最后得5次光谱的平均拉曼光谱；用拉曼光谱仪在250～2300cm‑1的范围内，以8cm‑1的分辨率扫描测试样品；用数据处理软件获得基线平坦的拉曼图谱；以1441cm‑1对应峰的强度为单位1，进行谱图归一化；以1265cm‑1峰与1441cm‑1峰对应的强度比1265cm‑1/1441cm‑1为横坐标，以1657cm‑1峰与1441cm‑1峰对应的强度比1657cm‑1/1441cm‑1为纵坐标作图，标定样品的坐标点；纵坐标值小于0.7是纯橄榄油。