清热解暑果冻及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清热解暑果冻及其制备方法，该果冻按重量百分比计由下述原料制成：中药提取液4～12％、魔芋胶0.3～0.7％、卡拉胶0.2～0.6％、β-环糊精0.1～0.3％、蔗糖7～13％、柠檬酸0.2～0.4％、柠檬酸钾0.05～0.13％、余量为水；所述中药提取液按重量份计由下述原料制成：金银花8～16份、芦根12～18份、荷叶6～12份、淡竹叶6～12份、广藿香4～10份、薄荷3～9份、白扁豆10～20份、乌梅6～12份、砂仁3～9份、炒山楂6～12份和甘草3～9份；本发明果冻具有清热解暑、芳香化湿、益气生津、清心除烦、醒脾开胃的功效，风味独特，酸甜适口，制备方法简单，市场前景好。

主权项

清热解暑果冻，其特征在于：所述果冻按重量百分比计由下述原料制成：中药提取液4～12％、魔芋胶0.3～0.7％、卡拉胶0.2～0.6％、β‑环糊精0.1～0.3％、蔗糖7～13％、柠檬酸0.2～0.4％、柠檬酸钾0.05～0.13％、余量为水；所述中药提取液按重量份计由下述原料制成：金银花8～16份、芦根12～18份、荷叶6～12份、淡竹叶6～12份、广藿香4～10份、薄荷3～9份、白扁豆10～20份、乌梅6～12份、砂仁3～9份、炒山楂6～12份和甘草3～9份；其制备方法为：将金银花、芦根、荷叶、淡竹叶、广藿香、薄荷、白扁豆、乌梅、砂仁、炒山楂和甘草干燥后粉碎成10～20目的颗粒，用质量百分浓度为75％的乙醇溶液浸润15～30分钟，加至渗漉筒中，用原料总重量10～15倍的质量百分浓度为50～70％、pH值为8～9的乙醇溶液浸泡20～28小时后以流速0.5～1.5mL/min进行渗漉提取，收集渗漉液，回收乙醇，浓缩至1mL浓缩液相当于1g生药，调节pH值为5，加入澄清剂进行澄清除杂，过滤，收集滤液，得中药提取液。