隧道巴氏灭菌器

摘要

一种隧道巴氏灭菌器包括：向前运动装置(2)，其用于沿着向前运动路径将需要进行巴氏处理的产品(3)向前移动，加热区域(4)、热处理区域(5)和冷却区域(6)沿着所述向前运动路径依次定位。每个区域分成依次定位的两个或更多个装配有喷射装置(10)的子区域，所述喷射装置将处理液体(11)喷射到经过该子区域的产品(3)；和至少一个用于收集喷射到产品(30)上的液体(11)的容器(12)。每个热处理子区域(9)还包括收集装置(20)，用于收集润湿被处理的产品(3)的液体(11)。所述收集装置(20)能在第一操作状态和第二操作状态之间进行切换，在该第一操作状态下，它们将所收集的液体(11)向相关热处理子区域(9)内的收集容器(12)引导，而在该第二操作状态下，它们阻止所收集的液体(11)到达相关热处理子区域(9)内的收集容器(12)。

主权项

一种隧道巴氏灭菌器(1)，包括向前运动装置(2)，其用于沿着向前运动路径将需要进行巴氏处理的产品(3)向前移动；沿着所述向前运动路径依次定位的加热区域(4)、热处理区域(5)和冷却区域(6)，每个区域分成依次定位的一个或多个子区域，分别用于加热、热处理和冷却，每个子区域还包括用于将处理液体(11)喷射到经过该子区域的产品(3)上的喷射装置(10)和至少一个用于收集喷射到产品(3)上的液体(11)的收集容器(12)；馈送装置(13)，其连接到所述喷射装置(10)和所述收集容器(12)，用于将容纳在每个收集容器(12)中的液体(11)馈送到至少一个子区域的特定喷射装置(10)；所述隧道巴氏灭菌器在每个热处理子区域(9)包括收集装置(20)，用于收集润湿被处理的产品(3)的液体(11)，所述收集装置(20)能在第一操作状态和第二操作状态之间进行切换，在该第一操作状态下，它们将所收集的液体(11)向相关热处理子区域(9)的收集容器(12)引导，而在该第二操作状态下，它们阻止所收集的液体(11)到达相关热处理子区域(9)的收集容器(12)；所述隧道巴氏灭菌器的特征在于，其还包括至少一个辅助容器(27)，该辅助容器至少连接在最靠近热处理区域(5)的加热子区域(7)内的收集容器(12)或最靠近热处理区域(5)的冷却子区域(8)内的收集容器(12)，其中，所述收集装置(20)在其第二操作状态下将润湿待处理产品(3)的液体(11)直接引导到辅助容器(27)中；以及其中，所述辅助容器(27)将最靠近热处理区域(5)的加热子区域(7)内的收集容器(12)和最靠近热处理区域(5)的冷却子区域(8)内的收集容器(12)连接起来。