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1. Una barra o mostrador plegable, que a modo de mesa cerrada exteriormente se utiliza para disponer sobre ella los servicios de restauración a dispensar a los usuarios o clientes, caracterizada porque está constituida por al menos tres tableros verticales (1), (2) y (3) de material rígido que están articulados entre sí mediante bisagras (4) y (4'') en disposición de conformar una estructura de soporte (5) en "U", cuyo tablero vertical central (2) constituye la pared frontal (6) de la barra mientras que los tableros verticales extremos (1) y (3) en disposición ortogonal al tablero central conforman los pies de apoyo (7) y (8) de dicha barra, quedando el soporte en disposición de sustentar a un tablero superior (9) que está articulado al tablero vertical central (2) y queda apoyado en disposición horizontal sobre los bordes superiores de los tableros verticales extremos (1) y (3), constituyendo la encimera (10) de la barra, para cuyo armado dicho tablero superior (9) incorpora asociada una tablilla longitudinal (11), en proximidad a su borde libre, que está provista de unas acanaladuras extremas (12) en disposición transversal de encaje en los bordes superiores de los tableros verticales extremos.2. Una barra o mostrador plegable, acorde con la reivindicación primera, caracterizada porque los tableros verticales extremos (1) y (3) y el tablero superior (9) están capacitados para abatirse sobre la cara interna del tablero vertical central (2), para cuyo efecto los tableros verticales extremos conforman en los bordes superiores unas escotaduras o huecos (13) de alojamiento de las bisagras extremas del tablero superior (9), que coadyuvan a adosar los tableros verticales extremos (1) y (3) sobre el tablero vertical central (2), mientras que el panel superior (9) se encuentra articulado a bisagras montadas sobre soportes en omega (14) quedando separadas de la cara interna del tablero vertical central (2), de forma que en su abatimiento dicho tablero superior (9) queda superpuesto transversalmente sobre los tableros verticales extremos (1) y (3).3. Una barra o mostrador plegable, acorde con las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque los tableros verticales extremos (1) y (3) incorporan por su cara interna unos estantes (15) articulados mediante bisagras (16) y (16''), que son susceptibles de disponerse en posición horizontal de uso en el armado de los tableros verticales extremos (1) y (3) con el tablero superior (9), mientras que los estantes quedan en posición recogida en el abatimiento de los tableros verticales extremos sobre el tablero vertical central (2).4. Una barra o mostrador plegable, acorde con las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque los tableros verticales extremos (1) y (3) y el tablero vertical central (2) del soporte en "U" (5), comportan interiormente unos herrajes con rodamientos (17) de transporte de la barra, así como otros herrajes con freno (18) de inmovilización de la barra.5. Una barra o mostrador plegable, acorde con las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el tablero vertical central (2) es susceptible de conformar una ventana (19) que presenta en proximidad a sus bordes internos una serie de pletinas angulares (20) de retención de un cartel (21) de cierre de la ventana.
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