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Un método para dispensar una bebida a partir de un cartucho (1) que contiene uno o más ingredientes líquidos basados en productos lácteos, concentrados durante un ciclo de funcionamiento, comprendiendo el método las etapas de hacer pasar un medio acuoso a través del cartucho para formar un bebida por dilución de dichos uno o más ingredientes líquidos basados en productos lácteos, concentrados, haciendo pasar la bebida a través de medios para producir la formación de espuma de la bebida, y dispensar la bebida en un recipiente, en donde los uno o más ingredientes líquidos basados en productos lácteos, concentrados tienen entre 25 y 40% de sólidos totales y entre 0,1 y 12% de grasa, en donde el uno o más ingredientes líquidos basados en productos lácteos, concentrados se diluyen en una relación entre 1 a 1 y 6 a 1, y en donde el nivel de formación de espuma es superior al 40%.
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