Способ производства кисломолочного продукта, включающий нормализацию молока, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение, внесение лактулозы, заквашивание и сквашивание, отличающийся тем, что лактулозу вносят в концентрации от 2 до 4% к массе смеси.
申请公布号
RU2009144808(A)
申请公布日期
2011.06.10
申请号
RU20090144808
申请日期
2009.12.02
申请人
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический ун
发明人
Храмцов Андрей Георгиевич (RU);Рябцева Светлана Андреевна (RU);Брацихина Мария Александровна (RU)
