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摘要

COMPOSIçãO DE BEBIDA DE PROTEINA, METODO PARA PREPARAR A MESMA, COMPOSIçãO DE XAROPE CONCENTRADO DE BEBIDA DE PROTEìNA, COMPOSIçãO DE Pó CONCENTRADO DE BEBIDA DE PROTEINA, METODOS PARA PREPARAR UMA COMPOSIçãO DE XAROPE CONCENTRADO DE BEBIDA DE PROTEINA E PARA PREPARAR UMA COMPOSIçãO DE Pó CONCENTRADO DE BEBIDA DE PROTEiNA, BEBIDA DE PROTEINA, METODO PARA PREPARAR A MESMA. Uma bebida com proteína aperfeiçoada que pode proporcionar teor relativamente elevado de proteína, compreendendo de cerca de 0,01 % em peso a cerca de 15 % em peso, ao mesmo tempo em que se emprega opcionalmente uma concentração de carbonatação entre cerca de 0,1 volume de carbonatação (por volume de líquido) a cerca de 6 volumes de carbonatação. De preferência, a proteína é uma proteína como, de preferência, uma proteína de soro de leite, ou outras. A bebida com proteína pode conter suco e/ou aditivo que proporciona incremento de geração de energia. A bebida com proteína pode ser tratada para se inativar micróbios patogênicosna presença ou na ausência de carbonatação, que pode ser usada para proporcionar à bebida sabor e sensação na boca. Tipicamente, o tratamento para a inativação de micróbios patogênicos é realizado no acondicionamento individual usada para armazenamento e manipulação da bebida com proteína. A bebida com proteína pode ser preparada a partir de um concentrado de bebida com proteína, que pode encontrar-se em forma de um concentrado de xarope ou de um concentrado em pó.