啤酒饮料的生产方法

摘要

本发明涉及一种啤酒饮料的生产方法。本发明在目前啤酒饮料发酵使用酵母菌菌种、一个温区发酵的基础上，针对目前现状，创造性的同时使用酵母菌、乳酸菌生产啤酒饮料，生产出口味丰富的啤酒饮料。本发明的目的是采用下述技术方案实现的：一种啤酒饮料的生产方法，使用酵母菌、乳酸菌联合发酵麦汁。本发明的有益效果是：为更好的获得优质的啤酒饮料产品，创造性使用分段发酵的工艺，采用两个或以上的温度区间，使酵母菌、乳酸菌分别进行发酵，发酵过程中对温度、压力、溶解氧等进行控制，从而得到内涵更加丰富的啤酒饮料产品。

主权项

一种啤酒饮料的生产方法，其特征是：使用酵母菌、乳酸菌联合发酵麦汁。