提高氧化葡糖杆菌产2-酮-L-古龙酸的方法

摘要

本发明公开了提高氧化葡糖杆菌产2-酮-L-古龙酸的方法，步骤为：(1)种子培养：将斜面的氧化葡糖杆菌接种于种子培养基中，制成种子培养液；(2)发酵：将种子培养液接入发酵培养基中，摇床振荡，发酵培养48～96小时，在所述发酵培养0小时至36小时之间的任意时刻，加入巯基化合物，使巯基终浓度为0.1-30mM。本发明能提高氧化葡糖杆菌生长速度和产2-酮-L-古龙酸效率，达到部分取代伴生菌的伴生效果的目的，从而可以减少伴生菌巨大芽孢杆菌的用量，减少培养基的成本，并可以减少污染。

主权项

提高氧化葡糖杆菌产2‑酮‑L‑古龙酸的方法，其特征是包括如下步骤：(1)种子培养：称取：L‑山梨糖10‑50g，玉米浆2‑10g，牛肉膏2‑10g，酵母浸粉2‑10g，尿素0.5‑5g，蛋白胨2‑10g，KH2PO40.5‑5g，MgSO40.1‑0.7g，CaCO30.5‑5g，加水至1L，调pH为6.5～7.0，121℃灭菌20min，制成种子培养基；将斜面的氧化葡糖杆菌(Gluconobacter oxydans)CGMCC NO.1.110接种于所述种子培养基中，28‑35℃，160‑250r/min摇床振荡，培养24‑48小时，制成种子培养液；(2)发酵：称取：L‑山梨糖40‑120g，玉米浆10‑50g，尿素10‑25g，KH2PO40.5‑3g，MgSO40.2‑1.2g，CaCO31‑10g加水至1L，调pH为6.5～7.5，121℃灭菌20min，制成发酵培养基；将所述种子培养液以体积比为5％‑15％的比例，接入所述发酵培养基中，28‑35℃，160‑250r/min摇床振荡，发酵培养48～96小时，在所述发酵培养0小时至36小时之间的任意时刻，加入巯基化合物，使巯基终浓度为0.1‑30mM。