composições de proteìna derivada de planta

摘要

COMPOSIçOES DE PROTéINA DERIVADA DE PLANTA. A invenção se refere a composições de proteína de planta preparadas a partir de um material de planta não tratado a hexano, álcool, tendo um ìndice de Dispersibilidade de Proteína de pelo menos 65%. Também são apresentadas composições de proteína de plan- ta preparadas através de um líquido de alta pressão extraído de material de planta tendo um ìndice de Dispersibilidade de Proteína de pelo menos 65%. As composições de proteína de planta compreendem pelo menos 65% de peso seco de proteína e uma relação de proteína para gordura de pelo menos 6 para 1.